En overraskende overkommelig aften i et dyrt kvarter
At booke et bord her behøver ikke tømme lommerne, selv om kvarteret har et rygte for at være kostbart. Den intime trattoria byder på mættende portioner, en upretensiøs stemning og en regning, der stadig passer fint ind i et fornuftigt budget for en aften for to.
Restauranter tæt på Sacré-Coeur i Paris forbindes normalt med turismefælder. Men her er det anderledes: hyggelig atmosfære, generøse tallerkener og en pris, du faktisk kan leve med.
Fauve Hautot, kendt fra det franske danseprogrammet i stil med “Vild med dans”, har boet i Paris i årevis og betragter Montmartre som sin lille landsby. Under sine faste gåture mellem Place du Tertre, metrostationen Abbesses og de berømte trapper op mod Sacré-Coeur opdagede hun en lille, levende trattoria i Rue Lepic – La Rughetta.
Det er netop dér, få minutters gang fra basilikaen, at danseren stikker ind til middag med venner eller til en rolig aften for to. Ingen rød løber, ingen kameraer og ingen blitzlys – bare en helt almindelig middag på et sted, hvor hun føler sig som en stamgæst. La Rughetta er en intim italiensk restaurant i Rue Lepic, et stenkast fra Sacré-Coeur, med priser der er overraskende rimelige for et så turistpræget område.
Fauve Hautots foretrukne italienske sted på Montmartre
Fauve Hautot faldt over denne trattoria under sine regelmæssige vandringer rundt på Montmartre. Hun kender kvarteret som sin egen baglomme og vender gerne tilbage til steder, hvor personalet behandler hende naturligt – uden nogen stjernedyrkelse. La Rughetta tilbyder præcis den slags atmosfære.
Restauranten ligger i Rue Lepic, en af Montmartres hovedgader, der slynger sig opad fra metrostationen Blanche mod bakken. Gaden er omgivet af bagerier, ostebutikker og vinhandlere. Turister søger som regel direkte mod basilikaen og overser disse sidegader, hvilket giver La Rughetta en roligere stemning end de steder, der ligger direkte ved de store attraktioner.
Stedet drives af en trio unge franskmænd, der sætter fokus på klassisk italiensk madlavning uden eksperimenter. Maden minder om hjemmelavet – ingen molekylære tricks, ingen fusion-kombinationer. Gæsterne sætter netop denne enkelhed og den konsistente kvalitet højt.
Hvad finder du på menukortet – og hvad betaler du?
Menuen ser præcis ud, som man kan forvente af en solid italiensk restaurant. Det er enkelt, klassisk og uden unødvendige krumspring. På kortet finder du:
- Tyndbundede pizzaer i flere varianter – fra simple til rigere belagte
- Pasta og gnocchi i cremede ost- eller tomatsaucer
- Italienske kødklassikere som ossobuco eller wienerscnitzel på milanesisk vis
- Mere fyldige, bagte retter som lasagne
- Desserter i stil med tiramisu, panna cotta eller hjemmebagte kager
Ifølge danseren selv passes køkkenet af de tre unge franskmænd, og det er ikke kun maden, der skaber stemningen – betjeningen spiller en stor rolle. Det er mere et sted, hvor tjeneren stopper op for en snak, giver vinråd og husker sine faste gæsters ansigter. Til regningen medfølger en stor skål slik – en simpel, men meget menneskelig gestus, der gør, at gæsterne gerne kommer igen.
Priserne på de enkelte retter holder sig inden for acceptable rammer. Pizza koster 11 til 18 euro, pasta og risotto 13 til 17 euro, kødhovudretter 19 til 26 euro og desserter 8 til 9,50 euro. Et glas vin ligger på omkring 6 til 7 euro, og en hel flaske koster mellem 24 og 36 euro.
Det svarer til niveauet på en anstændig lokal restaurant – ikke et turistcenter. Til sammenligning betaler du i mange steder et par hundrede meter væk lige så meget for en pizza alene, som du her giver for et helt menu med dessert.
Middag for to: tre realistiske scenarier for regningen
Med disse priser kan du nemt beregne, hvad du bør sætte af til en romantisk aften eller en afslappet bytur med en ven. Her er tre typiske varianter.
Den mest budgetvenlige, men stadig hyggelige kombination er to pizzaer i mellemprisleje til 12–15 euro stykket, to glas vin til 6–7 euro og én dessert til deling til ca. 9–9,50 euro. Regningen lander på cirka 50 til 55 euro for to personer. Du får fyldte tallerkener, noget sødt til sidst og alkohol – uden at betale som på en fin restaurant ved en stor boulevard.
For dem der foretrækker mere mad og springer alkoholen over, passer denne kombination: to pastaretter eller gnocchi til 14–16 euro, to desserter til 8–9,50 euro og to kaffer til ca. 2,50 euro stykket. I denne variant skal du regne med cirka 55 til 65 euro for to. Det er et fyldt, rigt måltid med dessert, der sagtens holder hele den lange dag med gåture op ad bakken.
For fans af kødklassikere og et længere ophold ved bordet kan du vælge den festlige version: to kødbaserede hovedretter til 22–25 euro, en flaske vin i middelklassen til 24–36 euro og to desserter til 9–9,50 euro. Her ender den endelige sum på cirka 85 til 105 euro for to. Det scenarie passer til et jubilæum, en fødselsdag eller en middag efter en vellykket forestilling.
Sådan holder du regningen nede uden at gå på kompromis med oplevelsen
Gæster der kender virkeligheden bag Pariserpriser, har enkle tricks til at undgå at betale for meget og stadig nyde Montmartres særlige stemning. De vælger oftest pasta frem for kødretterne – prisforskellen kan udgøre adskillige euro per person. De deler én dessert i stedet for at bestille to separate portioner.
En anden strategi er at bestille én alkoholisk drink per person og derefter fortsætte med vand eller alkoholfrie alternativer resten af aftenen. At reservere til et tidligt tidspunkt hjælper med at undgå myldretiden og de fristende tilføjelser, man nemt falder for, mens man venter på et bord.
På den måde får du stadig fornemmelsen af en lille “flugt til Italien” på toppen af Paris – men pungen lider ikke nær så meget som ved et fuldt menu med flere retter og en flaske vin. Gennemsnitligt bør du regne med 25 til 35 euro per person uden alkohol, eller 35 til 50 euro med et glas vin eller en drink og dessert.
Hvorfor kendte mennesker vælger steder som La Rughetta
Adresser, der besøges af kendte personligheder, ligner sjældent stive, kolde fine dining-restauranter. Det er langt oftere et beskedent bistro eller en familieejet café, hvor man nemt forsvinder i mængden af turister og lokale. Efter et par besøg begynder personalet at behandle dig som en af deres egne.
Menuen skifter ikke med hver sæson, så man altid ved, hvad man kan bestille. Kokken lægger mere vægt på smag og portion end på imponerende anretning. La Rughetta passer præcis ind i dette mønster. For seere af danseprogrammer er det også en turistattraktion i sig selv: du kan sidde ved det samme bord som den populære dommer og finde ud af, om gnocchi med ost eller ossobuco virkelig er så godt, som hun siger.
Restauranten ligger langt nok væk fra hovedstrømmen ved basilikaen til at bevare en rolig atmosfære, men tæt nok på til, at man kan gå derhen på få minutter. Eksperter inden for gastronomisk turisme fremhæver, at autenticitet og personlige anbefalinger fra kendte øger et steds tiltrækningskraft langt mere end reklamekampagner.
Nyttige råd til turister der planlægger et besøg
Folk der planlægger en tur til Paris spørger ofte, om det er nødvendigt at reservere bord på et sådant sted. I weekender og i højsæsonen er det en god idé – Montmartre er da overfyldt, og italienske restauranter tæt på Sacré-Coeur fyldes hurtigt op. På hverdage uden for de travleste aftentimer er chancen for at få et bord uden reservation større, men det er alligevel værd at have en alternativ plan i baghovedet.
Husk på, at europronserne kan ændre sig i takt med råvare- og energiomkostninger. De kombinationer og beløb, der er nævnt ovenfor, giver et realistisk billede af udgiftsniveauet – men det er bedst at tjekke den aktuelle menu og prisliste på stedet eller pr. telefon inden afgang. Det gør det lettere at tilpasse aftenen til dit eget budget og beslutte, om du satser på en hurtig pizza eller en lang middag med stearinlys og vin.
Rejseeksperter anbefaler at besøge Montmartre tidligt om morgenen eller efter kl. 19, når menneskemængderne er tyndere. Rue Lepic byder ud over La Rughetta på flere interessante steder, så er bordet optaget, finder du nemt et alternativ. Det er værd at gå hele gaden ned til Place des Abbesses, hvor den berømte metrostation med sin art nouveau-indgang og caféer med udsigt over bakken venter.
