En italiensk perle på Montmartre – uden at sprænge budgettet
At booke et bord her vil ikke tømme din pung, selvom området omkring Sacré-Coeur generelt har ry for at være dyrt. Denne lille, hyggelige italienske trattoria på Montmartre serverer gavmilde portioner til priser, der sagtens passer ind i et fornuftigt budget for en aften for to.
Restauranter tæt på den parisiske basilika Sacré-Coeur forbindes normalt med turistfælder. Her er det anderledes: intim atmosfære, mættende portioner, afslappet stemning og en regning, der ikke overskrider hvad en romantisk aften burde koste.
Sådan fandt Fauve Hautot sin stamrestaurant
Fauve Hautot, velkendt fra det franske danseprogramme i stil med Vild med dans, har boet i Paris i mange år og betragter Montmartre som sin lille landsby. Hun vandrede rundt mellem Place du Tertre, metrostationen Abbesses og de berømte trapper op til Sacré-Coeur, indtil hun faldt over en lille, livlig trattoria i Rue Lepic – La Rughetta.
Netop dér, få minutters gang fra basilikken, stikker danserinden ind til middag med venner eller til en rolig aften for to. Uden røde løbere, kameraer og blitzlys – bare en almindelig middag på et sted, hvor hun føler sig som fast gæst. La Rughetta er en intim italiensk restaurant i Rue Lepic, et stenkast fra Sacré-Coeur, med priser der er overraskende rimelige til så turistet et kvarter.
Hvad kan du bestille på La Rughetta – og til hvilken pris?
Menuen er præcis, hvad du forventer fra en solid italiensk restaurant. Det er enkelt, klassisk og uden unødvendige overdrivelser. Du finder tyndtbundet pizza i flere varianter – fra simple til mere udarbejdede udgaver.
Derudover tilbyder de pasta og gnocchi i cremede ost- eller tomatsaucer. De klassiske italienske kødretter mangler heller ikke, som ossobuco eller milaneser af svinekød. Hertil kommer tunge, gratinerede retter som lasagne samt desserter i form af tiramisu, panna cotta og hjemmebagte kager.
Ifølge danserinden selv passes køkkenet af tre unge franskmænd, og stemningen skabes ikke kun af maden, men også af personalet. Det er et sted, hvor tjeneren tager en snak med dig, anbefaler en vin og husker de faste gæsters ansigter. Til regningen medfølger et stort glas slik – en enkel, men meget menneskelig gestus, der sikrer, at gæsterne gerne vender tilbage.
Konkrete priser på menuens enkeltposter
Som Montmartre-forhold er prisskiltet ikke afskrækkende. Det vejledende prisinterval fra menuen ser sådan ud:
- Pizza fra 11 til 18 euro
- Pasta og gnocchi mellem 13 og 17 euro
- Kødbaserede hovedretter fra 20 til 26 euro
- Desserter i intervallet 8 til 9,50 euro
- Glas vin mellem 6 og 8 euro
- Flaske vin fra 24 til 36 euro
- Kaffe omkring 2,50 euro
Det svarer til niveauet for en anstændig kvartalsrestaurant – ikke et rendyrket turistcenter. Til sammenligning betaler du mange steder få hundrede meter herfra lige så meget for en pizza alene, som du her betaler for et helt måltid med dessert. Priserne modsvarer en kvalitetsbevidst naboRestaurant i Paris.
Gastronomieksperter bekræfter, at italienske restauranter i dette område typisk opkræver markant højere beløb. Undersøgelser viser, at priserne i turistområderne omkring Sacré-Coeur sædvanligvis er tredive til halvtreds procent højere end i roligere kvarterer.
Middag for to: tre realistiske regningsscenarier
Ud fra disse priser kan du nemt beregne, hvad du skal lægge til side til en romantisk aften eller en afslappet udflugt med en ven. Lad os gennemgå tre typiske varianter.
Den enkleste – og stadig meget behagelige – kombination indebærer to pizzaer i det midterste prisinterval, cirka 12 til 15 euro stykket. Læg dertil to glas vin til 6 til 7 euro pr. styk og én delt dessert til omtrent 8 til 9,50 euro.
Regningen ender i dette tilfælde på omkring 50 til 55 euro for to. Du får fyldte tallerkener, noget sødt til sidst og alkohol – uden at betale som på en luksuriøs restaurant på en af de store boulevarder. Dette scenarie er særligt værdifuldt efter en hel dag med sightseeing på Montmartres bakker.
Foretrækker du mere mad og fravælger alkohol, passer en kombination med to pastaretter eller gnocchi til 14 til 16 euro bedre. Tilføj to desserter til 8 til 9,50 euro og to kaffer á 2,50 euro stykket.
I denne variant kan du regne med en regning på circa 55 til 65 euro for to. Det er et solidt, mættende måltid med dessert, der sagtens holder dig kørende efter en hel dag med vandring på Pariserens bakker.
En luksuriøs aften med kød og en flaske vin
For dem der elsker klassiske kødretter og et længere ophold ved bordet, kan du vælge den festlige version. Bestil to kødbaserede hovedretter til 22 til 25 euro stykket. Supplér med en flaske vin fra den midterste priskategori til 24 til 36 euro og to desserter á 9 til 9,50 euro.
Her kravler slutbeløbet op på cirka 85 til 105 euro for to personer. Dette scenarie egner sig perfekt til en jubilæumsaften, en fødselsdag eller en middag efter en vellykket forestilling eller koncert. Parisiske sommelierer bekræfter, at restaurantens vinudvalg er over gennemsnittet i denne prisklasse.
Generelt bør du regne med et forbrug på 25 til 35 euro pr. person uden alkohol, eller 35 til 50 euro med et glas vin eller en drink og dessert. Økonomer med speciale i turisme påpeger, at disse priser ligger under gennemsnittet for turistlokaliteter i det centrale Paris.
Sådan skærer du regningen ned uden at miste stemningen
Gæster med kendskab til Pariserpriser har deres egne enkle tricks til ikke at betale for meget og alligevel opleve Montmartres charme. Hyppigst vælger de pasta frem for kødretter – prisforskellen kan udgøre adskillige ti-euro-beløb pr. person.
De deler én dessert i stedet for at bestille to separate portioner. De tager én alkoholisk drik pr. person og fortsætter resten af aftenen med vand eller alkoholfri alternativer. De reserverer til et tidligere tidspunkt for at undgå myldretiden og fristelsen til at bestille ekstra, mens de venter på et bord.
På den måde kan du stadig nyde fornemmelsen af en lille flugt til Italien på toppen af Paris, uden at pungen tager unødig skade, sammenlignet med et fuldt, flereretters måltid kombineret med en flaske vin.
Hvorfor kendte vælger steder som La Rughetta
Adresser som kendte personligheder vender tilbage til ligner sjældent polerede, kølige restauranter med high-end gastronomi. Langt oftere er det enkle bistroer eller familieejet virksomheder, hvor man nemt forsvinder i mængden af turister og lokale.
Efter et par besøg begynder personalet at betragte dig som en af deres egne. Menuen skifter ikke med hver sæson, så du altid ved, hvad du vil bestille. Kokken fokuserer mere på smag og portionsstørrelse end på imponerende anretning. Autenticitet og anonymitet tiltrækker kendte personligheder til netop den slags steder.
La Rughetta passer præcis ind i dette mønster. For seere af danseprogrammer er det også en interessant turistdestination – du kan sætte dig ved det samme bord som den populære dommer og selv vurdere, om gnocchi med ost eller ossobuco virkelig er så godt, som hun fortæller.
Nyttige råd til turister der planlægger et besøg
Folk der planlægger en tur til Paris spørger ofte, om man skal reservere i forvejen. I weekender og i højtssæsonen bør du bestemt booke på forhånd – Montmartre myldrer da af mennesker, og de italienske restauranter tæt på Sacré-Coeur fyldes hurtigt op.
På hverdage uden for de primære middagstimer er chancen for et bord uden reservation større, men det er alligevel en god idé at have en backup-plan i nærheden. Parisguider anbefaler at kombinere spontanitet med fornuftig planlægning, især i populære turistkvarterer.
Husk, at euro-priserne kan ændre sig i takt med ændringer i råvare- eller energiomkostninger. De kombinationer og beløb, der er nævnt ovenfor, giver dig et realistisk billede af udgiftsniveauet – men det er bedst at tjekke den aktuelle menu og prisliste direkte på restauranten eller per telefon inden din tur. Så kan du nemmere tilpasse aftenen til dit eget budget og beslutte, om du sætter kursen mod en hurtig pizza eller en lang, stearinlys-middag med et godt glas vin.
