En overraskende behagelig regning tæt på Montmartres berømte basilika
At booke et bord her vil ikke tømme din pengepung – selvom kvarteret omkring Sacré-Coeur ellers er kendt for sine høje priser. Denne hyggelige lille trattoria på Montmartre lokker med solide portioner, ukompliceret stemning og en regning, der sagtens kan passe ind i et fornuftigt aftenbudget.
Restauranter tæt på den parisiske basilika Sacré-Coeur forbindes normalt med turistfælder. Men her er det anderledes. En intim trattoria, rigelige portioner, enkel atmosfære og en slutregning, der stadig holder sig inden for rimelige grænser – selv for to personer.
Fauve Hautots foretrukne italienske sted på Montmartre
Fauve Hautot, kendt fra det franske danseprogram i stil med “Vild med dans”, har boet i Paris i mange år og betragter Montmartre som sin lille landsby. Hun vandrer mellem Place du Tertre, metrostationen Abbesses og de berømte trapper op til Sacré-Coeur – og det var her, hun faldt over en lille, livlig trattoria i Rue Lepic kaldet La Rughetta.
Netop dér, få minutters gang fra basilikaen, stikker danserinden forbi til middag med venner eller en rolig aften for to. Ingen rød løber, ingen kameraer, ingen blitzlys – bare en helt almindelig middag på et sted, hvor hun føler sig som en fast gæst.
La Rughetta er en intim italiensk restaurant i Rue Lepic, få skridt fra Sacré-Coeur. Priserne er overraskende rimelige taget i betragtning af, hvor turisttæt området er. Ifølge danserskens egne fortællinger passes køkkenet af tre unge franskmænd, og stemningen skabes ikke kun af maden, men også af personalet.
Det er et sted, hvor tjeneren tager en snak med dig, giver gode råd om vinen og husker stammegæsternes ansigter. Med regningen følger altid et stort glas slik – en simpel, men meget menneskelig gestus, der får gæsterne til at vende tilbage. Sådan en lille detalje forvandler en ordinær middag til en mindeværdig oplevelse.
For fans af tv-underholdning er der en ekstra dimension: du kan sidde ved det samme bord som en populær dommer og selv vurdere, om gnocchi med ost eller ossobuco virkelig er så godt, som hun siger.
Hvad tilbyder menuen – og hvad koster det?
Menukortet ser præcis ud, som man kan forvente fra en solid italiensk restaurant. Enkelt, klassisk og uden unødvendige udskejelser. Du finder blandt andet:
- Tyndbundede pizzaer i flere varianter – fra enkle til mere fyldige udgaver
- Pasta og gnocchi i cremede oste- eller tomatbaserede saucer
- Klassiske italienske kødretrer som ossobuco eller wienerscnitzel på milanesisk vis
- Tunge ovnretter som lasagne
- Desserter i stil med tiramisu, panna cotta eller hjemmebagte kager
- Supper og forretter med sæsonbestemte grøntsager
- Italienske vine i det mellemste prisleje
- Kaffe tilberedt på traditionel italiensk vis
Ifølge stammegæster er portionerne meget fyldige, og smagen lever op til priserne. Det er ikke luksuriøs fine dining – det er ærlig, hjemmelavet mad, som både parisere og turister på jagt efter en autentisk oplevelse vil sætte pris på.
Priserne på de enkelte retter – og hvordan du holder budgettet
Prislisten skræmmer ikke væk, selv på Montmartre. Et realistisk overblik ser sådan ud: pizza koster mellem 11 og 17 euro, pasta og gnocchi ligger på 13 til 16 euro, og kødretter på hovedmenuen koster 19 til 26 euro. Desserter er sat til ca. 8–9,50 euro, et glas vin koster 6–7 euro og kaffe omtrent 2,50 euro.
Det svarer til niveauet på en anstændig kvartetsrestaurant – ikke et knivskarp turistcenter. Til sammenligning betaler du i mange andre restauranter blot et par hundrede meter derfra det samme for en enkelt pizza, som du her betaler for et komplet måltid med dessert. Regn med ca. 25–35 euro pr. person uden alkohol, eller 35–50 euro med et glas vin og dessert.
Eksperter inden for gastronomisk turisme påpeger, at forholdet mellem pris og kvalitet spiller en stadig større rolle i vurderingen af restauranter. Gæster i dag ønsker autenticitet – ikke bare en fin facade.
Middag for to – tre realistiske regnsscenarier
Ud fra disse priser er det let at beregne, hvad du skal sætte til side til en romantisk aften eller en afslappet udflugt med en ven. Her er tre typiske varianter.
Den budgetvenlige, men stadig hyggelige løsning: To pizzaer i mellemklassen til 12–15 euro stykket, to glas vin til 6–7 euro og én dessert til deling for ca. 9–9,50 euro. Samlet regning: omkring 50–55 euro for to. Du får fyldte tallerkener, noget sødt til sidst og et glas alkohol – uden at betale som på en luksuriøs boulevard-restaurant.
Den mættende variant uden alkohol: To retter med pasta eller gnocchi til 14–16 euro, to desserter til 8–9,50 euro og to kaffe til ca. 2,50 euro pr. styk. Her lander regningen på ca. 55–65 euro for to. Det er et solidt, fyldestrakt måltid med dessert, der nemt holder dig kørende efter en hel dag med vandring op og ned ad bakker.
Den festlige aften med kødretrer og vin: To hovedretter med kød til 22–25 euro, en flaske vin fra midterhylden til 24–36 euro og to desserter til 9–9,50 euro. Her lander slutbeløbet på ca. 85–105 euro for to. Det scenarie egner sig perfekt til jubilæer, fødselsdage eller en middag efter en vellykket forestilling eller koncert.
Sådan skærer du ned på regningen uden at miste stemningen
Gæster med kendskab til de parisiske prisniveauer har deres egne enkle tricks til at undgå at betale for meget og stadig nyde Montmartres atmosfære. Den mest udbredte strategi er at vælge pasta frem for kødretrer – prisforskellen kan løbe op i adskillige euro pr. person.
En anden populær metode er at dele én dessert i stedet for at bestille to separate portioner. Mange vælger også kun ét alkoholholdigt drikke pr. person og fortsætter resten af aftenen med vand eller alkoholfri drikkevarer. Derudover anbefaler erfarne gæster at reservere et bord tidligt på aftenen for at undgå myldretiden – og de fristelser, der opstår, mens man venter på et bord.
På den måde bevarer du fornemmelsen af en lille “flugt til Italien” øverst i Paris, uden at pengepungen lider for meget. Eksperter inden for rejseturisme anbefaler særligt denne tilgang til yngre par og familier med et begrænset budget.
Hvorfor vælger kendte personligheder steder som La Rughetta?
Adresser, som kendte personer vender tilbage til, ligner sjældent iskolde fine dining-restauranter med prangende indretning. Langt oftere er det præcis den slags enkle bistro eller familieejet sted, hvor man nemt kan gemme sig i mængden af turister og lokale stamgæster. Efter et par besøg begynder personalet at behandle dig som en af sine egne.
Menuen skifter ikke med hver sæson, så du altid ved, hvad du skal bestille. Kokken fokuserer mere på smag og portionsstørrelse end på imponerende anretninger. La Rughetta passer præcis ind i dette mønster. Her er ingen dresscode at bekymre sig om og ingen komplicerede bookingsystemer at navigere i.
For seere af danseshow er der en ekstra turistattraktion: du kan sætte dig ved det samme bord som en populær dommer og selv bedømme, om gnocchi med ost eller ossobuco virkelig lever op til hypen. Forskere inden for celebrity studies bekræfter, at autentiske oplevelser i dag tillægges større værdi end prangende luksusmiljøer.
Nyttige råd til turister, der planlægger et besøg
Mange, der planlægger en tur til Paris, spørger, om man skal reservere bord på forhånd. I weekender og i turistsæsonen er det bestemt en god idé – Montmartre er fyldt til bristepunktet, og de italienske restauranter tæt på Sacré-Coeur fyldes hurtigt op. På hverdage, uden for de travleste spisepauser, stiger chancen for at finde plads som drop-in-gæst – men det er stadig en fordel at have en alternativ plan i baghånden.
Husk på, at priser i euro kan ændre sig afhængigt af råvare- og energiomkostninger. De beløb og eksempler, der er nævnt ovenfor, giver et realistisk billede af udgiftsniveauet, men det er altid bedst at tjekke den aktuelle menu og prisliste på stedet eller per telefon inden besøget.
Det giver dig mulighed for at tilpasse aftenen til dit eget budget og beslutte, om du vil gå efter en hurtig pizza eller en lang middag med lys og vin. Glem heller ikke, at området omkring Sacré-Coeur byder på mange andre seværdigheder – vingården Clos Montmartre, Dalí-museet og caféen Les Deux Moulins fra filmen Amélie. Lokale guider anbefaler at kombinere et besøg på La Rughetta med en gåtur forbi disse steder. Foretrækker du at prøve et velkendt sted, som en kendis holder af – eller vil du hellere opdage dine egne skjulte perler på Montmartre?
